সিঙ্গাপুরে আপনার রুমের কাছে থাই কমিউনিটি ও খাবার খুঁজে বের করা

সিঙ্গাপুরের থাই খাবার ও কমিউনিটির দৃশ্যপট এখন আর বেশিরভাগ গাইড যেখানে বলে সেখানে নেই। Golden Mile Complex, যা দীর্ঘদিন ধরে "Little Thailand" নামে পরিচিত ছিল, পুনর্নির্মাণের জন্য বন্ধ হয়ে গেছে এবং এর দোকানগুলো দ্বীপজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে: মুদি সামগ্রীর জন্য Kallang-এর Aperia Mall, খাবারের দোকানগুলোর জন্য HomeTeamNS Balestier, এবং প্রতিদিনের থাই রান্নাঘরের জন্য Toa Payoh। এর কোনোটিই Serangoon, Yio Chu Kang এবং Jurong East-এ Lazybee-র তিনটি co-living বাড়ি থেকে দূরে নয়, তবে কোনটি বেছে নেন তার ওপর ভিত্তি করে যাওয়ার পথ বেশ খানিকটা আলাদা হয়।

আপনি যদি থাই খাবারের কাছাকাছি বড় হয়ে থাকেন, বা শুধু সেটা হাতের নাগালে চান, তাহলে এটা শুনতে যতটা মনে হয় তার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। কাছাকাছি ভালো আঞ্চলিক খাবার প্রায় অন্য যেকোনো কিছুর চেয়ে দ্রুত একটা রুমকে বাড়ির মতো অনুভব করায়। এখানে দেখুন এখন এটা আসলে কোথায় আছে, এবং প্রতিটি Lazybee এলাকা থেকে যাতায়াত কেমন দেখায়।

Golden Mile Complex-এর কী হয়েছিল?

Golden Mile Complex 1973 সালে Beach Road-এ চালু হয়েছিল এবং ১৯৮০-এর দশকের মাঝামাঝি নাগাদ Little Thailand নামে পরিচিত হয়ে ওঠে, একবার থাই খাবারের দোকান, রেমিট্যান্স শপ এবং একটি বড় থাই সুপারমার্কেট অ্যাট্রিয়ামে চলে আসার পর। কয়েক দশক ধরে "সিঙ্গাপুরে থাই খাবার কোথায় পাব" প্রশ্নের এটাই ছিল স্বাভাবিক উত্তর।

২০২২ সালের মে মাসে সেটা বদলে যায়, যখন ভবনটি Perennial Holdings, Sino Land এবং Far East Organisation-এর একটি কনসোর্টিয়ামের কাছে en bloc বিক্রি হয়ে যায়। ব্লকটি নিজেই সংরক্ষণের জন্য গেজেটেড ছিল, তাই এটা ভেঙে ফেলা হচ্ছে না, বরং The Golden Mile নামের একটি মিশ্র-ব্যবহারের হাব হিসেবে পুনর্নির্মাণ করা হচ্ছে, যার পাশে Aurea নামে একটি নতুন আবাসিক টাওয়ার উঠছে। সম্পূর্ণ হতে আনুমানিক ২০২৮ থেকে ২০২৯ সাল লাগবে।

এর মানে হলো Little Thailand-এর পুরনো এক-জায়গায়-সব-পাওয়া সংস্করণটি আপাতত নেই। তবে যে ব্যবসাগুলো একে বিখ্যাত করেছিল সেগুলো হারিয়ে যায়নি। সেগুলো সরে গেছে, এবং সেগুলো কোথায় গিয়ে থিতু হয়েছে তা জানা, একটি নির্মাণস্থলের দিকে এখনও ইঙ্গিত করা যেকোনো গাইডের চেয়ে বেশি কাজের।

Thai Supermarket কোথায় গেল?

Thai Supermarket, যা ১৯৮৫ সাল থেকে ব্যবসা করছে এবং পুরনো Golden Mile Complex-এর প্রধান মুদি দোকান ছিল, 12 Kallang Avenue-এর Aperia Mall-এ স্থানান্তরিত হয়েছে। নতুন আউটলেটটি আগেরটার চেয়ে বড়, একই ফিশ সস, কারি পেস্ট, তাজা থাই বেসিল এবং রাইস নুডলের ব্র্যান্ডগুলো মজুত রাখে, সঙ্গে একটি ইনস্ট্যান্ট নুডল ওয়াল এবং স্ট্রিট ফুড কিয়স্ক যা পুরনো দোকানে ছিল না।

আপনি যদি বাসায় থাই খাবার রান্না করেন, বা শুধু উপকরণগুলো হাতের কাছে চান, তাহলে এটাই এখন সিঙ্গাপুরের সবচেয়ে ভালোভাবে মজুত থাকা একমাত্র জায়গা। যারা সাপ্তাহিক মুদি সামগ্রীর জন্য Golden Mile-এর ওপর নির্ভর করতেন, তাদের কাছেও এটা স্বাভাবিক পিকআপ পয়েন্ট হয়ে উঠেছে।

থাই খাবারের দোকানগুলো কোথায় গেল?

এক জায়গায় ক্লাস্টার হিসেবে আবার বসার বদলে, Golden Mile-এর খাবারের অংশ ছড়িয়ে পড়েছে। মূল দোকানগুলোর একটি বড় দল, যার মধ্যে আছে BeerThai House, Tha Chang Noodle Bar, Nana Original Thai, Baan Kanom Thai, Flying Pig, Diandin Leluk এবং Dee Tongue Thai, HomeTeamNS Balestier-এ চলে এসেছে, যা Toa Payoh MRT স্টেশন থেকে হেঁটে আনুমানিক ১৫ মিনিটের দূরত্ব। আপনি যদি সেখানে যেতে না চান, তাহলে বেশ কয়েকটি GrabFood-এও পাওয়া যায়।

BeerThai House নিজে এখন এর ওপরে আরও দুটো আউটলেট চালায়, একটি Kitchener Road-এ এবং একটি Beach Road-এর City Gate-এ, যেখানে এটা মূলত দাঁড়িয়ে ছিল তার কাছাকাছি।

Toa Payoh-র নিজস্ব, পুরনো থাই খাবারের দৃশ্যপট আছে যা কখনোই Golden Mile-এর ওপর নির্ভর করেনি। Jai Thai ১৯৯৯ সাল থেকে 47 Toa Payoh Lorong 6-এ এলাকাটিতে সেবা দিয়ে আসছে, এবং 87 Just Thai সেখানেও একটি হার্টল্যান্ড আউটলেট চালায়, যার দাম শহরের দোকানগুলোর চেয়ে কিছুটা কম। Balestier এবং Toa Payoh-র মাঝে, দ্বীপের উত্তর-মধ্য অংশের এই পকেটটিই এখন সিঙ্গাপুরের নতুন থাই খাবার কেন্দ্রের সবচেয়ে কাছাকাছি জিনিস।

খাবারের বাইরেও কি থাই কমিউনিটি জীবন আছে?

হ্যাঁ, এবং এটা Golden Mile Complex-এর চেয়েও পুরনো। Jalan Bukit Merah-তে অবস্থিত Wat Ananda Metyarama সিঙ্গাপুরের সবচেয়ে পুরনো থাই থেরবাদ বৌদ্ধ মন্দির, যা ১৯২০-এর দশকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এর সোনালি প্যাগোডা ও লাল-টালির নাগা সিঁড়ি থেকে সহজেই চেনা যায়। Palelai Buddhist Temple, যা ১৯৬০-এর দশকের শুরুতে এক থাই সন্ন্যাসী প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, দ্বীপের অন্য পাশে 49 Bedok Walk-এ অবস্থিত। দুটোই সারা বছর ধরে থাই উৎসবের অনুষ্ঠান আয়োজন করে এবং প্রকৃত কমিউনিটি কেন্দ্র, শুধু পর্যটন স্থান নয়।

সত্যি বলতে, কোনোটাই কোনো Lazybee রুম থেকে পাঁচ মিনিটের দূরত্বে নয়, তবে দুটোই একটি স্বাভাবিক সাপ্তাহিক ছুটির দিনের ভ্রমণের মধ্যে MRT ও বাসে পৌঁছানো যায়, যা সিঙ্গাপুরের বেশিরভাগ অন্যান্য সাংস্কৃতিক এলাকার ক্ষেত্রে বলা যায় না।

প্রতিটি Lazybee এলাকা থেকে এটা কতটা দূরে?

Lazybee তিনটি co-living বাড়ি চালায়: Serangoon-এ (District 19/20) Chiltern Park, Yio Chu Kang Road-এর কাছে (District 26) Thomson Grove, এবং Jurong East-এ (District 22) Ivory Heights। Toa Payoh এবং Balestier ক্লাস্টারটি দ্বীপের প্রায় ভৌগোলিক মাঝখানে অবস্থিত, তাই যাতায়াতের সময় সরলরৈখিক দূরত্বের চেয়ে MRT লাইনের ওপর বেশি নির্ভর করে।

Thomson Grove-এর Toa Payoh-র প্রতিদিনের থাই রান্নাঘরে যাওয়ার যাত্রাটাই সবচেয়ে কম সময়ের, কারণ Yio Chu Kang একই North-South Line-এ অবস্থিত এবং কোনো পরিবর্তনের প্রয়োজন নেই। Chiltern Park এর থেকে খুব একটা পিছিয়ে নেই, Bishan-এ একবার সহজ পরিবর্তন দিয়ে। কাগজে-কলমে তিনটির মধ্যে Ivory Heights সবচেয়ে দূরে, তবে Jurong East একটি বড় ইন্টারচেঞ্জ, তাই মিনিটের হিসেবে বেশি সময় লাগলেও যাত্রাটা একটাই সরাসরি লাইনে হয়।

রুম বাছাইয়ের জন্য এর মানে কী

Lazybee-র তিনটি এলাকার কোনোটিই থাই খাবারের এলাকার ভেতরে অবস্থিত নয়, কারণ Golden Mile Complex পুনর্নির্মাণাধীন থাকায় সিঙ্গাপুরে আসলে এই মুহূর্তে এমন কোনো এলাকা নেই। আপনি আসলে যা বেছে নিচ্ছেন তা হলো একটি সাধারণ সপ্তাহে Toa Payoh ও Kallang থেকে আপনাকে কতগুলো MRT স্টেশন আলাদা করে রাখে।

যদি থাই খাবার ও মুদি সামগ্রীর কাছে কোনো পরিবর্তন ছাড়া কম সময়ের যাত্রা আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয়, তাহলে Thomson Grove অন্য দুটোর চেয়ে সামান্য এগিয়ে। আপনি যদি এটা অন্যান্য বিষয়ের সঙ্গে বিবেচনা করছেন, যেমন কাজ, জিম, আপনার বর্তমান বন্ধুমহল, তাহলে মনে রাখা ভালো যে তিনটি Lazybee বাড়ির মধ্যে পার্থক্য ট্রেনে মাত্র ১০ থেকে ১৫ মিনিটের ব্যাপার, দেশের ভিন্ন কোনো অংশ নয়।

একটি রুম দেখতে প্রস্তুত?

প্রতিটি Lazybee রুম সম্পূর্ণ ফার্নিশড অবস্থায় আসে, যেখানে লোকেশন, রুমমেট এবং ভাড়ার শর্তাবলি লিস্টিং-এই আগে থেকে স্পষ্টভাবে দেওয়া থাকে, কোনো অনুমানের প্রয়োজন নেই। Chiltern Park, Thomson Grove এবং Ivory Heights-এর রুমগুলো ব্রাউজ করুন এবং book.lazybee.sg-এর মাধ্যমে সরাসরি একটি viewing বুক করুন, দেখতে কোন যাতায়াত আপনার সপ্তাহের জন্য আসলে উপযুক্ত।

প্রায়ই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

Golden Mile Complex কি এখনও Little Thailand? না। ২০২২ সালে en bloc বিক্রির পর ভবনটি আনুমানিক ২০২৮ থেকে ২০২৯ সাল পর্যন্ত পুনর্নির্মাণাধীন থাকবে। এটা সংরক্ষণের জন্য গেজেটেড ছিল, তাই কাঠামোটি রয়ে গেছে, তবে যে থাই ব্যবসাগুলো একে বিখ্যাত করেছিল সেগুলো সিঙ্গাপুরের অন্যত্র সরে গেছে।

সিঙ্গাপুরে এখন সবচেয়ে ভালো থাই মুদি দোকান কোথায়? পুরনো Golden Mile Complex-এর প্রধান মুদি দোকান Thai Supermarket এখন 12 Kallang Avenue-এর Aperia Mall-এ রয়েছে, যা এর আগের আউটলেটের চেয়ে বড় জায়গায়।

Golden Mile Complex-এর থাই খাবারের দোকানগুলো কোথায় সরে গেছে? বেশিরভাগই Toa Payoh MRT-এর কাছে HomeTeamNS Balestier-এ চলে গেছে। অন্যরা Beach Road-এর City Gate এবং Kitchener Road-এ খোলা হয়েছে। Toa Payoh-র নিজস্ব দীর্ঘদিনের থাই রান্নাঘর, যেমন Jai Thai এবং 87 Just Thai, কখনোই Golden Mile-এর ওপর নির্ভর করেনি।

থাই খাবার ও মুদি সামগ্রীর সবচেয়ে কাছে কোন Lazybee এলাকা? Thomson Grove থেকে Toa Payoh পর্যন্ত সবচেয়ে ছোট, কোনো পরিবর্তন ছাড়া MRT যাত্রা। Chiltern Park একবার সহজ পরিবর্তন দিয়ে এর কাছাকাছি রয়েছে। Ivory Heights মিনিটের হিসেবে বেশি সময় নেয়, তবে Jurong East ইন্টারচেঞ্জের মাধ্যমে একটি সরাসরি লাইনেই থাকে।

সূত্র: URA, স্বল্পমেয়াদী থাকার নির্দেশিকা; URA, সম্পত্তি ভাড়া দেওয়ার নির্দেশিকা; URA, PR26-03, সাময়িক occupancy cap শিথিলতার মেয়াদ বৃদ্ধি।